In einem Video‑Talk zur Lage im Nonfood‑Markt diskutieren Carsten Kortum, Professor an der Dualen Hochschule Baden‑Württemberg, und LZ‑Redakteurin Silke Biester über aktuelle Strategien, Trends sowie mögliche Gewinner und Verlierer. Der Fokus liegt dabei auf der Frage, welches Potenzial die Konsolidierung im Nonfood‑Sektor bietet. Die im Gespräch erarbeiteten Thesen werden sowohl im Wortlaut als auch im begleitenden Video präsentiert, sodass Interessierte die Analyse in beiden Formaten nachvollziehen können. Damit liefert das Format einen umfassenden Überblick über die aktuelle Marktsituation und die von den Experten identifizierten Handlungsfelder.
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Source / References: Lebensmittel Zeitung